El restaurante Malmö es la transformación de un viejo restaurante italiano en un restaurante nórdico, llevada a cabo por Borja García y Laura Ros (Borja García Studio). Ubicado en el barrio de Ruzafa, en la capital valenciana, el nuevo establecimiento acoge a los clientes en una atmósfera relajada de colores sobrios donde la madera de fresno envuelve al espacio.
El proyecto se volcó en dotar al nuevo local de un cierto aire doméstico, cálido y cercano, mientras se aprovechaba la estructura original del lugar. En el espacio principal, se dibuja una secuencia de elementos ordenados donde las diferentes áreas están conectadas física y visualmente. Los únicos elementos de división son la cancela exterior y la puerta principal, que se abren creando un único espacio diáfano, dejando que el exterior se introduzca en el interior.
El acceso delimitado por ambas carpinterías es una caja negra donde se utilizan materiales duros e industriales de carácter urbano, funcionando como espacio de transición entre la calle y el restaurante.
En el corazón del espacio, la ilustración “Malmö, grönsaker och vänner”, del valenciano Lawerta, añade cercanía a través de un juego tipográfico que danza entre verduras y vegetales. El trazo manual y artesano del ilustrador actúa como contrapunto de la marca y los soportes gráficos del proyecto, que han apostado por un motivo hexagonal que los vincula al potente rigor geométrico del espacio.
La zona de bar es un espacio informal de barras y taburetes, destinada a tomar el aperitivo, una cena rápida o disfrutar de un buen cóctel. Para todas las barras y mobiliario fijo se ha utilizado madera de fresno con un tratamiento mate prácticamente imperceptible. De esta manera, se han mantenido «todas las propiedades sensoriales del material, evitando brillos y pulimentos que pudieran contaminar la imagen buscada».
Una estantería de madera separa esta zona del restaurante, presidida por una gran mesa de roble que se combina con mesas rectangulares y un banco corrido.
Todo en Malmö gira entorno a la calidez, donde el color es uno de los protagonistas, expresándose en el mobiliario. Las diferentes piezas se han diseñado o escogido en base a conseguir un ambiente cálido. Para ello, se han mezclado diferentes piezas como la silla J77 de Hay o la silla Whiskey de Punt en vibrantes colores puros junto con otras piezas diseñadas ex-profeso para el espacio, como los taburetes de la zona bar y las mesas de todo el proyecto.
Toda la envolvente así como los elementos fijos se han tratado con materiales ligeros y colores neutros, mientras que todos los elementos móviles y mobiliario juegan con una amplia paleta de colores contenidos a los que se incorporan momentos cromáticos intensos en rojo y azul.
También la iluminación enlaza con la propuesta global y conviven luminarias colgantes con iluminación indirecta que dotan de una particular personalidad a cada uno de los espacios. Las pantallas de corte industrial utilizadas en la sala han sido diseñadas en concreto para el restaurante y la gran lámpara, que preside la barra principal, creada por los arquitectos a partir de piezas industriales.
El resultado es un proyecto global donde espacio, producto y gráfica aúnan sus fuerzas para dar un resultado completo y coherente.
Ficha técnica:
- Proyecto: Restaurante Malmö.
- Localización: C/ Sueca, 46 (Valencia/España)
- Año: 2013.
- Autor: Borja García Studio.
- Arquitectos: Borja García y Laura Ros.
- Colaboradora: Carolina Ripoll.
- Fotografía: Borja García Studio.
Planimetría:
Sobre Borja García Studio:
Borja García Studio es un estudio de diseño con sede en Valencia, liderado por el diseñador valenciano Borja García, cuya trayectoria profesional arranca en el año 2001. Tras la experiencia adquirida en el sector como diseñador industrial en Nazca IDS y como arquitecto en Enproyecto Arquitectura (siendo socio fundador de ambos de ambos estudios en 2002 y 2005, respectivamente), desde 2011 ofrece servicios de diseño industrial y arquitectura bajo una misma marca.
La filosofía del estudio no es otra que desarrollar el proyecto de la forma más profesional posible, entendiendo que esto comprende todas las fases del proyecto, desde la redacción de un buen briefing a la correcta comunicación una vez finalizado.
A lo largo de su trayectoria, ha recibido numerosos premios entre los que figuran el Premio ADCV 2011 en la Categoría Espacio Personal, Red Dot Design Award Winner 2011, Primer Premio Valencia Crea 2005 en la categoría Arquitectura, Premio Nacional y el Primer Premio de los Premios Habitácola 2004. Además, ha participado en el salón nude de jóvenes diseñadores en varias ocasiones y otras exposiciones en Valencia y Barcelona.
Información e imágenes facilitadas por Borja García Studio
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