Pastelería À La Folie:
Atelier Moderno y Anne Sophie Goneau trabajaron juntos en el nuevo diseño de la pastelería À La Folie, en Montreal, desafiando con su proyecto los convencionalismos propios de las pastelerías tradicionales. Un entorno neutro y unos elegantes expositores son la base para que la máxima atención de cualquier visitante recaiga en los productos que se venden en el establecimiento.
El diseño de la pastelería comenzó con la fachada acristalada, pintada también en color gris. Fue la colorista calle donde se ubica la pastelería la que impulsó la creación de un espacio que se distinguiera por su neutralidad, actuando como un telón de fondo casi monocromático frente a la vitalidad del exterior pero también frente a los colores de los productos expuestos.
Todos los pasteles están hechos en la misma pastelería, en el obrador situado en la parte posterior del local. El espacio de preparación está separado de la tienda por una pared a media altura que juega con los sentidos de los clientes, permitiéndoles oir y oler aquello que no pueden ver.
Recordando a las típicas cintas transportadoras, una banda de listones de madera de cicuta se extiende por encima de esta pared divisoria, recorriendo toda la profundidad de la tienda. Las vitrinas expositoras están colocadas bajo este falso techo, que aporta calidez y una nueva textura a un interior en el que conviven el hormigón pulido, el ladrillo visto (aunque pintado de gris), el cristal y el acero.
Una delicada y delgada lámpara de LEDs se encarga de definir este área de exposición con su focalizada iluminación, reavivando ya de por sí los intensos colores de los pasteles.
Las elegantes unidades de exposición en acero negro fueron diseñadas y fabricadas como módulos independientes y los compresores para cada una de ellas se colocaron en el sótano. De esta manera, es posible que tengan largas y delgadas patas en continuidad con las unidades adyacentes y el cajero. Sobre este último módulo pende la conocida lámpara Aim, diseñada por Ronan y Erwan Bouroullec para Flos, que con su informal disposición rompe la rigidez geométrica que reina en todo el espacio.
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Las imágenes:
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Ficha técnica:
- Proyecto: Pastelería À La Folie.
- Localización: Montreal (Canadá).
- Año: 2014.
- Diseño: Atelier Moderno y Anne Sophie Goneau.
- Superficie: 60 m2 (espacio de venta).
- Fotografías: Stéphane Groleau (www.stephanegroleau.com)
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Planimetría:
Planta
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Sobre Anne Sophie Goneau:
Anne Sophie Goneau es una arquitecta de interiores canadiense que se dedica a la concepción y realización de espacios interiores de proyectos residenciales, comerciales y corporativos.
Entre los premios recibidos figuran el Canadian Interiors Awards 2014 (Mejor espacio residencial por la casa St-Denis), Grands Prix du Design 2013 (categoría residencial) o el World Interiors News Awards UK 2013 (por la oficina de BLUE Communications).
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Sobre Atelier Moderno:
Bajo la dirección de Jean-Guy Chabauty (en la imagen), Atelier Moderno es un estudio con sede en Montreal (Canadá) que realiza proyectos de arquitectura, interiorismo y diseño industrial. Fundado en 1997, la empresa fue anteriormente Plouk Design.
Además, de Le 205 algunos de los trabajos más recientes del estudio son la pastelería À la Folie, la residencia Agiomavritis, la residencia Bguyen y la residencia Beaumont.
Además, de recibir numerosos premios, los proyectos de Atelier Moderno han aparecido en numerosos medios especializados.
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Información e imágenes facilitadas por v2com.biz
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