RESTAURANTE SHOKU-TEI SUSHI:

Shoku-tei Sushi, una firma de alta cocina japonesa, eligió la ciudad de Shenzhen para abrir su primer restaurante en la China continental, confiando el diseño del espacio al estudio Nature Times Art Design. El establecimiento se encuentra en la planta baja de un complejo comercial y elementos naturales como piedras, árboles, tierra y plantas definen su entrada, que se equilibra sutilmente con los modernos rascacielos circundantes y el bullicioso centro de la ciudad.

Los materiales naturales también se extienden al espacio interior de 200 m² y se aplican a estructuras rectangulares de diferentes tamaños y funciones para crear un ambiente y una estética natural. El patrón espacial, las paredes centrales, las particiones, el mostrador de la isla y los muebles presentan formas geométricas cuadradas simples, lo que le da al local una identidad visual clara. «Las estructuras rectangulares forman varias combinaciones que mejoran la superposición y la experiencia en el espacio», explican los autores del proyecto.

Espacio sostenible en el tiempo

Nature Times Art Design destaca por crear espacios holísticos a partir de las dimensiones del tiempo, el espacio y la naturaleza. En este caso y basándose en los valores estéticos de la marca, los diseñadores se olvidaron de las formas pegadizas y la decoración, que se ven en los espacios instagrameables de hoy en día, para dotar al comedor de un diseño sobrio con la esperanzan de hacerlo más sostenible y duradero en un mercado en constante actualización.

El restaurante presenta una contenida paleta de colores y texturas. Se utilizó tierra apisonada, un material de construcción tradicional chino, para revestir las superficies interiores del área frontal. Esto crea un paisaje de patio interior junto con la escultura de piedra en forma de barco y, mientras tanto, ayuda a optimizar la ventilación del espacio. En el comedor principal se utilizaron varios materiales naturales económicos como terrazo, madera y papel, telas para particiones y cortinas de ventanas, y se crearon grandes espacios en blanco. Basado en un lenguaje de diseño minimalista, tiene una escala amigable y un ambiente ligero.

Iluminación delicada, distribución ordenada y tonalidades cálidas

Wei Jinjing, fundador de Nature Times Arte Design, fue el diseñador jefe del proyecto, intentando expresar el maravilloso sabor del sushi Edomae a través de lenguajes espaciales, que se reflejan en materiales hechos a mano, iluminación delicada, distribución ordenada y tonalidades cálidas, con el objetivo de evocar las emociones de los comensales. El diseño no solo creó un espacio para disfrutar de una comida delicada, sino también de una atmósfera relajante y envolvente para escapar temporalmente del ajetreo y el bullicio de la vida diaria.

Por otra parte, los detalles del espacio transmiten sutilmente la cultura y la artesanía tradicionales. Por ejemplo, las lámparas de pie de la zona frontal destacan por su pantalla hecha de papel de arroz con diferente grano, los utensilios seleccionados cristalizan las habilidades refinadas de los artesanos japoneses y las lámparas geométricas tridimensionales en el comedor utilizan pantallas de seda hechas a mano. Todos estos elementos tradicionales contrastan pero también dialogan con la joven ciudad de Shenzhen y su moderna industria manufacturera.

LAS IMÁGENES DE SHAO FENG:

FICHA TÉCNICA:

• Proyecto: Shoku-tei Sushi, Shenzhen.
• Ubicación: One Avenue, Shenzhen (China).
• Superficie: 200 m².
• Año: 2020.
• Diseño interior: Nature Times Art Design CO., LTD.
• Decoración: Nature Times Aesthetic Design CO., LTD.
• Diseñadores: Wei Jinjing, Wei Yaocheng y Zhang Huichao.
• Cliente: Shoku-tei Catering Co., Ltd.
• Constructora: YCWORK.
• Consultor de iluminación: Ding Jie
• Iluminación: iGuzzini.
• Fotografías: Shao Feng.

PLANIMETRÍA:

SOBRE NATURE TIMES ART DESIGN:

Fundado por un equipo de diseñadores (Wei Yaocheng, Wei Jinjing y Zhang Huichao) que combinan el arte con la experiencia, Nature Times Art Design ofrece una amplia gama de servicios que incluyen diseño arquitectónico, diseño de interiores, mobiliario y decoración.

Explican que sus diseños «encarnan la esencia de Oriente, utilizando la filosofía de la naturaleza como fuente para crear espacios que se sientan en armonía con su entorno. Al abordar cada proyecto como una obra de arte, nos inspiramos tanto en elementos orientales como occidentales, y rompemos constantemente con la tradición y las convenciones para crear conceptos de diseño contemporáneo que sean únicos y originales.

Chun Shan Qiushui simboliza el cambio de estaciones y el ciclo natural de la vida. Es un reflejo de nuestro viaje continuo para buscar la verdad de nuestro diseño y lograr la armonía y la unidad entre las dimensiones del tiempo, el espacio y la naturaleza. Nuestra marca es sinónimo de calidez, sinceridad y la búsqueda de la excelencia.»

Fuente: Nature Times Art Design