LECAVALIER PETRONE:

Bajo la dirección de Chloé Migneault-Lecavalier y Loïse Desjardins-Petrone, Lecavalier Petrone se ha convertido en un templo dedicado a los caprichos más exquisitos. Desde sus humildes comienzos en 2015, el taller ha ascendido a la cima de la escena culinaria, cosechando elogios y honores, en particular cuando Chloé recibió el prestigioso Lauriers de la Gastronomie Québécoise como pastelera del año 2022. Arropadas por este éxito, estas dos emprendedoras artesanas decidieron transformar su espacio, convirtiéndolo en un taller-boutique donde cada rincón respira el arte de sus chocolates y postres.

Ubicado en el corazón del barrio de Pointe-Saint-Charles, en Montreal (Canadá), este establecimiento, que alguna vez fue un simple espacio comercial de concepto abierto, aspira, ahora, a convertirse en el paraíso definitivo para los dulces placeres. Y para hacerlo, ha buscado la ayuda experta del estudio Dupont Blouin con «el objetivo de trascender los límites del espacio existente sin tener que reubicarse».

Reforma integral para optimizar el espacio y realzar los detalles

El proyecto implicó una renovación total del local con el objetivo de optimizar todo el espacio y dar relevancia a cada detalle, todo ello sin comprometer la calidad o la eficiencia de su producción. Del programa elaborado emana la esencia de sus deseos: un espacio boutique funcional y estético, una zona de pago que permite compaginar los pedidos online y las compras en la propia tienda, zonas de preparación estratégicamente ubicadas para destacar cada creación y un espacio de oficina que ofrece una impresionante vista de este dulce reino.

El enfoque arquitectónico -sobrio, elegante y sin excesos- refleja la artesanía de los productos de la pastelería y busca resaltarlos. Así, la paleta de colores suaves y refinados armoniza a la perfección con los materiales cuidadosamente elegidos: el mosaico de porcelana negro moteado, evocando la suavidad del chantillí de vainilla; encimeras de solid surface que facilitan el mantenimiento; y acero galvanizado añadiendo un sutil toque industrial.

Conexión íntima entre el creador y el público

En el interior, delicadas curvas guían la mirada, creando una simbiosis entre el espacio y los productos expuestos, mientras que las cortinas delimitan delicadamente el espacio público para dar la privacidad necesaria a los preparativos. Las aperturas, estratégicamente ubicadas, ofrecen imágenes fugaces de los artesanos trabajando, reforzando la conexión íntima entre el creador y el público.

LAS IMÁGENES DE OLIVIER BLOUIN:

FICHA TÉCNICA:

• Proyecto: Lecavalier Petrone.
• Ubicación: Montreal (Quebec / Canadá).
• Superficie: 167 m².
• Completado: agosto 2023.
• Autor: Dupont Blouin.
• Arquitectos y diseñadores: Marie-Josée Dupont y Olivier Blouin.
• Iluminación: Luceplan.
• Expositores: Dupont Blouin y Allstudio.
• Cerámica: Daltile.
• Encimeras: DuPont Corian.
• Fotografías: Olivier Blouin.

PLANIMETRÍA:

SOBRE DUPONT BLOUIN:

Dupont Blouin es un estudio de arquitectura, fundado en 2017, por los arquitectos Marie-Josée Dupont y Olivier Blouin. Se conocieron durante sus estudios en la École de Design de la Universidad de Quebec, en Montréal (UQAM), entre 2002 y 2005; y, posteriormente, sus vidas volvieron a cruzarse en la Faculté de l’Aménagement de la Universidad de Montreal, en 2007, antes de fundar su propio estudio diez años después.

Ubicado en Montreal (Canadá), Dupont Blouin trabaja principalmente en Quebec, particularmente en el área metropolitana de Montreal, Laurentians y Eastern Townships. Hasta ahora, la firma se ha centrado en la creación de edificios, espacios interiores, ambientes exteriores y mobiliario a medida, principalmente en entornos residenciales, comerciales e institucionales.

Amantes tanto de la arquitectura como de la naturaleza, abrazan las líneas puras, los detalles precisos y los sistemas organizados e integrados. Especializados en la creación de proyectos personalizados, cada detalle está pensado, cada material es privilegiado por su durabilidad y cada color se combina para lograr interiores armoniosos y espacios excepcionales.

DUPONT BLOUIN EN INTERIORES MINIMALISTAS

Fuente: v2com newswire