SHUCK SHUCK:
El Shuck Shuck es un restaurante poco tradicional del Chinatown de Vanvouver (Canadá), especializado en ostras. Sus propietarios, dos amigos fanáticos de las barras de ostras, querían cambiar la fórmula tradicional de este tipo de establecimientos y elevarla a un nivel contemporáneo, donde la sostenibilidad tiene un importante papel e, incluso, se quiere educar a las personas presentando este apreciado molusco como una opción alimentaria sostenible.
El local se encuentra en la planta de un edificio de apartamento de nueva construcción y ha sido diseñado por la firma con sede en Toronto Batay-Csorba Architects, quienes proyectaron un minimalista interior con pocos pero expresivos elementos.
Los arquitectos dejaron vistos los techos de hormigón así como las distintas instalaciones, unificándolo todo bajo el color blanco. También forman parte de este austero ambiente, el pavimento continuo de hormigón y los pilares en el mismo material. Los paneles fonoabsorbentes de la pared combinan una textura rugosa con una gran durabilidad y un excepcional rendimiento acústico.
Una mesa de hormigón serpenteante.
En este sencillo espacio, el protagonismo reace en una mesa serpenteante, dividida en dos piezas, que ocupa el lugar central. Hecha con hormigón prefabricado, reforzado con fibra de vidrio, la mesa se mueve entre una barra alta y un stand que te envuelve. Esta mesa volada, descansa sobre una serie de estructura metálicas ancladas al suelo.
Como un restaurante informal, donde se come sólo de pie, la circulación y la interacción entre los clientes fueron cuidadosamente estudiadas para definir la creación de diferentes espacios en un entorno muy social pero íntimamente personal que permite a las personas interactuar de diferentes maneras. «Dependiendo de donde se encuentre el cliente en la mesa, su apreciación personal del espacio y el nivel de interacción con los demás varía», explican los autores del proyecto.
Como una ostra.
La textura y el acabado de la mesa son similares a los de una ostra, cuya concha exterior, a menudo rugosa, gris y monótona, actúa para proteger la delicada perla del interior. En este caso, la parte inferior de la mesa de hormigón está ejecutada con un acabado rugoso, mientras el exterior tiene un acabado suave, liso y pulido. La imperfección del color hace referencia al proceso artesanal del material.
Esta estética tosca contrasta con las delicadas luminarias suspendidas, dispuestas formando un patrón aleatorio, que iluminan el establecimiento creando una atmósfera más cálida y envolvente.
En la parte posterior del restaurante, se encuentra el mostrador donde se sirven las ostras. Revestido en madera, ofrece un telón de fondo totalmente diferente a la parte del local donde predomina el hormigón, más minimalista e industrial.
LAS IMÁGENES DE SILENTSAMA ARCHITECTURAL PHOTOGRAPHY:
FICHA TÉCNICA:
- Proyecto: Shuck Shuck.
- Ubicación: Vancouver, British Columbia (Canadá).
- Superficie: 111,48 m².
- Año: 2020.
- Autor: Batay-Csorba Architects.
- Fotografías: SilentSama Architectural Photography.
PLANIMETRÍA:
SOBRE BATAY-CSORBA ARCHITECTS:
Batay-Csorba Architects (BCA) es un estudio de arquitectura e interiorismo que combina la investigación y la práctica para crear proyectos progresivos. Fue fundado, en 2010, por la arquitecta Jodi Batay-Csorba y el arquitecto Andrew Batay-Csorba.
Comprometidos con la arquitectura como un lugar donde las ideas encuentran expresión, utilizan el espacio, la luz natural y los materiales táctiles para traducir los edificios en formas y experiencias aspiracionales.
Su trabajo evoluciona, a través de la exploración del contexto, la referencia histórica, la tipología y la materialidad, hasta un proyecto que cuenta una historia en cada escala del proyecto, desde la arquitectura hasta los interiores, pasando por el mobiliario, el paisaje, la infraestructura, la señalización y la imagen de marca.
En sus proyecto, Batay-Csorba Architects (BCA) repiensa las tipologías estándar en busca de alternativas mejoradas. «Buscamos ser sensibles al contexto y evolucionar hacia algo completamente nuevo», explican en su web. La firma tiene su sede en Ontario.
Fuente: V2com newswire (Batay Csorba Architects)
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