SENSE SUSHI LAB:
El SENSE sushi lab es una firma de restaurantes de alta cocina japonesa, cuya imagen de marca hace que elabore cada uno de sus platos en combinación con la cultura gastronómica de Caoshan, una región cultural-lingüística en el este de Guangdong (China). Concebido por JG Phoenix, el SENSE sushi lab es el primer establecimiento de esta empresa en Shantou.
El restaurante está ubicado en un edificio de oficinas de lujo, desde cuyos pisos más altos se abarca una vista panorámica del paisaje urbano y de las montañas onduladas al otro lado del mar. En esta ciudad costera del sur de China, se vive un tiempo primaveral a lo largo de las cuatro estaciones del año, lo que hizo que los diseñadores incorporaran «el tiempo» como clave para concebir el espacio.
Desafiar las percepciones del tiempo
El local fue diseñado para desafiar las percepciones del tiempo, al mismo tiempo que mejora la experiencia gastronómica con un ambiente perceptiblemente elegante y una sensación de quietud. «En lugar de narrar excesivamente la forma espacial, contamos la historia volcando las cuatro estaciones en el espacio, donde la relación entre todas las cosas y la naturaleza se convierte en un intercambio de energía», dice el fundador y director de diseño de JG Phoenix, Ye Hui.
En la quietud del interior del restaurante, el techo circular se entrelaza con una pared inclinada. Vistas desde diferentes ángulos, las estructuras parecen retratar una escena en la que la manecilla de un reloj sobresale de su esfera, desdibujando el límite entre tiempo y espacio.
Los colores representativos de las estaciones
La pintura texturizada negra, hecha a mano, y las placas lisas de piedra sinterizada marcan el tono general del espacio interior. Con «las estaciones» como tema central, en el restaurante se han utilizado los colores más representativos de cada una de ellas: los tonos blancos recuerdan la niebla y las lejanas colinas nevadas comunes en Shantou durante el invierno; las notas de oro hacen un guiño al color transformador de las hojas en otoño, mientras que los tonos de rojo intenso pasan a tonos naranjas y amarillos intensos antes de fundirse en azul y negro, similar a una puesta de sol de verano. Finalmente, los refrescantes tonos verdes refuerzan el vigor de la naturaleza en primavera.
Cinceladas industrialmente, las placas de piedra presentan delicadas texturas como si fueran huellas desgastadas, que muestran las marcas del tiempo y la autenticidad natural.
LAS IMÁGENES DE OUYANG YUN:
FICHA TÉCNICA:
- Proyecto: SENSE sushi lab.
- Ubicación: Glory Convention and Exhibition Center, 28 Zhucheng Road, Longhu District, Shantou, Guangdong (China).
- Superficie: 400 m².
- Año: julio 2022.
- Autor: JG Phoenix.
- Diseñador jefe: Ye Hui.
- Colaboradores: Chen Jian, Lin Weibin, Chen Xuexian y Cai Jikun.
- Diseño de mobiliario: Zeng Dongxu.
- Copywriter: Cai Jikun.
- Fotografías: Ouyang Yun.
- Vídeo: https://youtu.be/lvJkcEX46t8.
PLANIMETRÍA:
CONCEPTO DEL ESPACIO:
SOBRE JINGU PHOENIX SPACE PLANNING ORGANIZATION (JG PHOENIX):
Fundada en 2008 por el interiorista Ye Hui, Jingu Phoenix Space Planning Organization (JG Phoenix) es una firma de diseño que trabaja para crear espacios en línea con el humanismo oriental, esperando que las personas perciban el pensamiento lógico occidental así como el sentimiento oriental de adaptarse a la naturaleza en los espacios que diseñan. Además, enfatiza la armonía entre la arquitectura, el medio ambiente y el ser humano, esfrozándose por llegar al corazón de las personas y permitir el diálogo entre la humanidad y la naturaleza mediante la utilización de materiales simples y expresiones «intangibles».
El nombre del estudio tiene un significado complejo: las palabras «JIN» y «GU» se refieren respectivamente a «hoy» y «pasado» en chino mientras que «Fénix» representa el espíritu del este, que es la identificación cultural que hereda los 5.000 años de historia de China.
Graduado en la Academia de Bellas Artes de Guangzhou (China), el diseñador de interiores Ye Hui aboga por la estética natural y la creación de espacios caracterizados por el humanismo oriental basado en un contexto contemporáneo. Con más de diez años de experiencia, Ye Hui y su equipo han realizado un gran número de proyectos, algunos de los cuales han sido reconocidos con importantes galardones como el Red Dot Design Awards, iF Design Award, IIDA Global Excellence Awards, Architecture MasterPrize, International Design Awards (IDA), Asia Pacific Interior Design Award, Taiwan Interior New Talent Award, A’ Design Award, etc.
Además, sus trabajos han sido publicados en diversas revistas y plataformas online de renombre como Dezeen, ArchDaily, Architectural Digest, InteriorZine, INTERIORS, gooood, DINZ, Designwire, ELLE DECO, Modern Decoration, together-design… En 2019, Ye Hui ganó el premio 40 UNDER 40 de Perspective, reconociéndolo como uno de los 40 jóvenes talentos del diseño en Asia. En ese mismo año, fue seleccionado por Sina Jiaju como uno de los 10 ganadores del premio The Third New Power Interior Design.
Fuente: Sunshine PR (JG Phoenix)
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