Funcionalmente, el edificio de mayor altura contiene aulas, oficinas administrativas, biblioteca y la cava. El de menor altura acoge los talleres de prácticas, con una transparencia absoluta, tanto en relación a la plaza como entre los mismos talleres. En el complejo, interviene un tercer volumen donde se aloja la cafetería y un pequeño auditorio, donde los alumnos pueden observar a sus maestros en las prácticas.
Los volúmenes principales comparten los mismos materiales y acabados: el hormigón visto, el acero, la madera garapa, el vidrio y, de esqueleto, estructura de acero. Una combinación que, sin duda, proporciona al espacio un especial carisma, alejado de todo lo convencional.
Ficha técnica:
- Proyecto: Culinary Art School.
- Localización: Tijuana (México).
- Arquitecto: estudiogracia – Jorge Gracia.
- Colaboradores: Jorge Gracia, Javier Gracia, Jonathan Castellón.
- Construcción: graciastudio.
- Superficie construida: 894 m2.
- Ingeniería estructural: Benjamín Teran Duran.
- Finalización: 2010.
- Fotografía: Luis García.
Sobre graciastudio:
graciastudio es un estudio de arquitectura con sede en San Diego (California), cuyo trabajo se caracteriza no solamente por resolver funcional o estéticamente un espacio, sino por aportar creatividad a cada uno de sus proyectos, además de bajo costo y aprovechamiento de nuevas tecnologías y materiales locales.
Información e imágenes facilitadas por graciastudio
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