TAPAS. SPANISH DESIGN FOR FOOD:
Después de un periplo de tres años por 16 ciudades, la exposición «Tapas. Spanish design for food» cerrará definitivamente sus puertas el próximo 21 de mayo, coincidiendo con la Noche de los Museos. Pero hasta entonces, la muestra permanecerá abierta al público en el Museo del Diseño de Barcelona, siendo cita imprescindible para todos aquellos que estén interesados en el atractivo tándem que forman diseño y gastronomía en sus diferentes facetas.
«TAPAS», organizada por Acción Cultural Española (AC/E) y el Museo del Diseño de Barcelona, comenzó su andadura en el año 2013 con el objetivo de mostrar el talento español fuera de España a través de la reivindicación de nuestra famosa tapa, un término ya incorporado al lenguaje internacional. La exposición, comisariada por el arquitecto Juli Capella, es un claro ejemplo de la proyección de la gastronomía nacional a escala internacional de la mano de nombres como Ferran Adrià (El Bulli), los hermanos Roca (El Celler de Can Roca), Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante) o Eneko Atxa (Azurmendi). Un boom que llevó a diferentes diseñadores (Andreu Carulla), empresas (Lékué) o artesanos del vidrio (Luesma & Vega) a crear productos personalizados para destacados chefs.
De esta manera, «TAPAS. Spanish Design for Food» muestra como diseño y comida se interrelacionan de una manera creativa y son, actualmente, dos de las disciplinas españolas más sólidas y con más proyección internacional. Una mirada transversal que incluye ámbitos variados de esta interacción a través de la «recolección» de más de 250 piezas, acompañadas de vídeos y fotografías, que relacionan el mundo de la cultura material de la alimentación con la historia, la arquitectura, el interiorismo y el diseño industrial y gráfico. Y lo hace a través de tres espacios temáticos:
- La cocina: la preparación y sus instrumentos, tanto en casa como en el restaurante.
- La mesa: el universo de objetos diseñados para presentar la comida y el ritual social de su degustación.
- La comida: el diseño de los alimentos, desde los más tradicionales a los más vanguardistas.
La elección de estos productos, diseñados o fabricados en España en estos últimos 25 años, responde a diferentes motivos: su carga política, de denuncia social, su toque de atención al tema de la sostenibilidad, ayudar a las personas con alguna discapacidad o, simplemente, haber sido un fracaso. Los objetos y piezas se muestran en diferentes vitrinas y cada uno de ellos está documentado para proporcionar la necesaria información a los visitantes.
En «TAPAS» pueden verse auténticos iconos como la bota, el cántaro y el porrón, la curiosa Fakircook (una parrilla con clavos) ideada por el chef Jordi Herrera, el kit de esferificación de los hermanos Adrià o el plato «vivo» del diseñador Andreu Carulla. La exposición también servirá para descubrir que el Minipimer, la exprimidora de naranjas Braun, la aceitera antigoteo de Rafael Marquina y la popular oliva rellena son creaciones españolas, que la marca gráfica de la nube de los chupachups (presentes en la colección permanente de diseño industrial del MoMA) fue dibujada por Salvador Dalí o que España es el único país del mundo que fabrica jamoneros.
En la exposición hay piezas de más de 100 diseñadores, entre los cuales se encuentran Patricia Urquiola, Jaime Hayón, Martín de Azúa, Óscar Tusquets, Ramón Benedito, Josep Lluscà, Jorge Pensi, Emiliana Design Studio, Luki Huber o Curro Claret. Asimismo, se ofrece una selección de 100 botellas de vino que muestra el innovador diseño gráfico aplicado a sus etiquetas; un audiovisual centrado en el interiorismo de algunos destacados restaurantes (Moments, Celler de Can Roca, Jaleo…) o una visión arquitectónica a través de las bodegas españolas proyectadas por arquitectos de renombre internacional como Zaha Hadid, Frank O. Gehry o Rafael Moneo.
ACTIVIDADES PARALELAS:
La exposición se complementa con un amplio programa de actividades paralelas, que tienen lugar tanto en el Museu del Disseny como en otros espacios.
- Mesa redonda: «El aprovechamiento de los alimentos, un campo para desarrollar soluciones desde el diseño». 19 abril (18.30 horas).
- Debates: «Diálogo entre gastronomía y diseño». Moderador: Juli Capella. 25 abril, 2 y 11 de mayo (19.00 horas).
- Javier Bonet + Martí Guixé. 25 abril (19.00 horas).
- Ferran Adrià + Luki Huber. 2 mayo (19.00 horas).
- Jordi Roca + Andreu Carulla. 11 mayo (19.00 horas).
- Exposición: «Platos del día». Los proyectos de food design más significativos de los últimos cinco años. Centre d’Artesania de Catalunya. Entrada gratuita.
- Taller familiar: «La vajilla mágica». Domingos hasta el 21 de mayo (11.30 a 13.30 horas).
- ADG especial «TAPAS» con Food & Mambo. En la Robadora. 26 abril (19.00 horas).
- Design the Restaurant Experience. Curso destinado a emprendendores que quieren montar su propio establecimiento gastronómico o propietarios de restaurantes que quieren innovar en su establecimiento actual. Organiza: FAD y Centro Comercial Glòries. Hasta el 10 de julio.
- Clausura de la exposición / Noche de los museos. 20 mayo (10.00 a 1.00 horas).
INFORMACIÓN PRÁCTICA:
- «TAPAS. Spanish design for food».
- Hasta el 21 de mayo de 2017.
- Museo del Diseño de Barcelona. Sala B.
- Plaza de les Glòries Catalanes, 37-38.
- 08018 Barcelona.
- De martes a domingo: de 10.00 a 20.00 horas.
- Lunes no festivos cerrado.
- Acceso gratuito.
LAS IMÁGENES:
Ferran Adrià y Luki Hubber (fotografía: Francesc Guillamet), Jordi Roca, Martí Guixé y Andreu Carulla
Información e imágenes facilitadas por el Museo del Diseño
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