Nenjen Bistro diseñado por mar.s architects

Nejen Bistro:

Nejen Bistro es un agradable establecimiento situado en Karlín, uno de los distritos de la ciudad de Praga que se vio más afectado por las inundaciones que tuvieron lugar en 2002.

Lejos de olvidar la tragedia, los propietarios y mar.s architects, responsables de interiorismo, han querido que este hecho se recordara a través de las paredes que se vieron dañadas por el agua. Los ladrillos de estos muros se han limpiado y simplemente pintado de color blanco, dejando vista su ruda textura. El resto se han enyesado y las que dan a la fachada se alicatado con una delicada cerámica semejante a los tradicionales mosaicos hidráulicos.

Sin embargo, el motivo principal que ha guiado el proyecto ha sido la interconexión del restaurante y la cocina. Ambos forman un espacio unificado donde todo queda a la vista a excepción, como apuntan los arquitectos con un guiño, el paso a través de la biblioteca.

Para el nuevo establecimiento se ha creado un interior limpio y sin aditivos inncesarios, al igual que las comidas que sirve. El Nejen Bistro ofrece comidas con ingredientes de temporada, vinos y cervezas artesanas, así como especialidades preparadas en el grill Jospell, una combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina, que representa el corazón del bistro.

El mobiliario y la iluminación elegida siguen la misma línea sencilla y cálida, con mesas de madera y base metálica, y diferentes tipos de asientos en función de la zona del local: butacas para compartir encuentros que se alarguen en el tiempo ante una gran mesa de ruedas, sillas, taburetes altos y bajos, y bancos en las paredes perimetrales.

Con la llegada del anochecer, el bistro se convierte en un lugar íntimo, perfecto para degustar grandes vinos levemente iluminados por los decorativas luminarias hechas con «bombillas de Edison».

Las imágenes: