TOJIRO KNIFE GALLERY:

KATATA YOSHIHITO DESIGN (L/O), el estudio fundado y dirigido por Yoshihito Katata, es el autor de la Tojiro Knife Gallery Osaka, la tienda insignia de la compañía de cuchillos Tojiro en la región de Kansai (Japón). Ubicada en Doguyasuji Alley, un histórico pasaje comercial que alberga numerosos vendedores especializados en utensilios de cocina y herramientas culinarias en Osaka (Japón), el proyecto reinterpreta la cultura japonesa del cuchillo mediante un lenguaje espacial contemporáneo. En su intervención, el diseñador y director de arte aplicó una técnica de construcción tradicional japonesa para exponer los cuchillos.

Tienda y taller de mantenimiento

La tienda combina la zona de venta de cuchillos con un taller de mantenimiento abierto, que permite a los visitantes observar los procesos de afilado y reparación a través de un amplio ventanal. El taller está equipado con las mismas máquinas y herramientas empleadas en la fábrica principal de Tojiro en Tsubame-Sanjo, lo que permite realizar desde el mantenimiento diario hasta reparaciones complejas. Al mostrar estos procesos, se refleja la filosofía de la marca sobre el cuidado y uso sostenible de las herramientas, integrando de manera tangible la producción y la venta en un mismo espacio.

Integrar tradición e industria

Este enfoque de transparencia y funcionalidad se inserta dentro de un proceso de diseño que prioriza la comunicación de la marca: en lugar de tratar el espacio como un fin en sí mismo, el proyecto comenzó identificando lo que debía transmitir. A partir de este punto, la estructura espacial, la materialidad y la experiencia del usuario se desarrollaron de manera inversa, dando como resultado un entorno en el que tradición e industria se integran de forma estructural, ofreciendo una expresión contemporánea de la artesanía japonesa.

Reinterpretación del yoroi-bari

Uno de los elementos arquitectónicos más destacados es la reinterpretación del yoroi-bari, una técnica de construcción tradicional japonesa utilizada para crear revestimientos externos duraderos y protectores, que aquí funciona como sistema para mostrar los cuchillos. Éstos parecen flotar sobre paneles de madera, sujetos mediante imanes ocultos y un detalle constructivo que equilibra seguridad, funcionalidad y tensión visual. El cálido interior de madera contrasta con la fachada de metal galvanizado similar a una armadura, generando un lenguaje de diseño continuo que articula con claridad las diferentes funciones del espacio.

Dezeen Award 2025 en la categoría Interiores Minoristas

Tojiro Knife Gallery Osaka recibió un Dezeen Award 2025 en la categoría Interiorismo Comercial (Pequeña Escala), siendo seleccionado entre más de 4.300 candidaturas procedentes de más de 80 países. El espacio fue reconocido por «la claridad de su concepto, su enfoque basado en la artesanía y su profundidad cultural.»

LAS IMÁGENES DE MASAAKI INOUE:

FICHA TÉCNICA:

• Proyecto: Tojiro Knife Gallery.
• Ubicación: Osaka (Japón).
• Superficie: 40 m².
• Completado: 2024.
• Colaboración en diseño y construcción: c.e. management co., ltd.
• Diseño de iluminación: KATATA YOSHIHITO DESIGN / sunwork co., ltd.
• Fabricación del mobiliario: sunwork co., ltd.
• Fotografías: Masaaki Inoue.

DIBUJOS:

PLANIMETRÍA:

SOBRE KATATA YOSHIHITO DESIGN (L/O):

KATATA YOSHIHITO DESIGN (L/O) es un estudio de diseño multidisciplinario con sede en Niigata (Japón), fundado por el diseñador Yoshihito Katata en 2014. El estudio trabaja en arquitectura, diseño de interiores, diseño de producto y dirección creativa, centrándose en proyectos que están profundamente arraigados en la artesanía, la industria y la cultura local. Su metodología consiste en traducir ideas, técnicas e historias complejas en estructuras espaciales y experiencias claras. En lugar de diseñar la forma como objetivo, se comienza por identificar lo que un proyecto debe comunicar y a partir de ahí se desarrolla el espacio, la estructura y la experiencia.

En 2024, Yoshihito Katata y el diseñador Hiroaki Nakano cofundaron L/O como una unidad creativa dentro de la práctica de Katata Yoshihito Design. Esta unidad actúa como agencia creativa, laboratorio y centro de investigación, y se dedica tanto al trabajo de diseño como a la gestión de múltiples negocios propios. (L/O) lleva la filosofía del estudio más allá de la práctica tradicional: busca integrar soluciones creativas directamente en las estrategias de negocio y maximizar la efectividad de la gestión del diseño para pequeñas empresas locales.

La filosofía de L/O se basa en la convicción de que la creatividad impactante es crucial para el éxito empresarial y esencial para el crecimiento futuro. Para el estudio, en el entorno actual es indispensable que el diseño comercial sea innovador e imaginativo, combinando conceptos experimentales con cifras, fases y estructuras realistas de las empresas para crear trabajos cautivadores y de alta calidad. Su enfoque aprende de la historia y la cultura incrustadas en el territorio, visualiza el futuro y empuja los límites entre creatividad y negocio, haciendo que las soluciones creativas sean accesibles y especialmente efectivas para negocios locales.

Fuente: v2com newswire y en las webs del estudio y de Dezeen